Do trzygwiazdkowego hotelu Dworek Górny w Nowej Rudzie poszukujemy osoby na stanowisko: SZEF KUCHNI miejsce pracy: Nowa Ruda (Dolnośląskie) Obowiązki: komponowanie menu restauracyjnego i okolicznościowego, rozliczanie kosztów przygotowywanie, kontrola i nadzorowanie jakości potraw wybór i szkolenie personelu planowanie, organizacja oraz rozliczanie czasu pracy personelu kuchni bieżąca kontrola BHP, HACCP, GMP, GHP dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności i sprzętu odpowiedzialność za rozliczenia finansowe, stany magazynowe,realizacje budżetowe wyszukiwanie dostawców i miejscowych producentów regionalnych kontakt z dostawcami, optymalizacja kosztów zakupów Wymagania: doświadczenie zawodowe min 2 lata (preferowane stanowisko kierownicze) doświadczenie przy otwieraniu restauracji znajomość zasad tworzenia menu i komponowania potraw umiejętność pracy w dynamicznym środowisku i pod presją czasu kreatywność, zmysł estetyczny, sumienność i odpowiedzialność umiejętności organizacyjne, zarządzanie restauracją, kuchnią i podległym personelem. wiedza i znajomość przepisów dotyczących BHP, HACCP, GMP, GHP aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne dyspozycyjność, znajomość programu GastroPos Oferujemy: stałe wynagrodzenie plus premie za wyniki możliwość rozwoju i doskonalenia zawodowego CV ze zdjęciem, list motywacyjny, świadectwa pracy prosimy przesłać na adres: annagrzegorzek@op.pl Prosimy o dopisanie klauzuli: ?Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 roku o Ochronie Danych Osobowych Dz. U. nr 133 poz.883).? Jednocześnie informujemy, że zgłoszenia bez powyższej klauzuli i CV bez zdjęcia, nie będą rozpatrywane oraz że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami.